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“七叔公,杨叔,你们放心吧。这个叫狗爪豆是可以吃的。那个人中毒是因为他没有经过去毒处理。狗爪豆又名狗儿豆,性温,味甘,微苦,有小毒,尤其豆仁毒素最多,食用前放进锅里加水煮开,然后撕掉外皮把肉和豆分开,将豆仁壳捏出来,再用清水浸泡两天便安全了。
浸泡的时候要经常换水到第三天捞出来炒,那味道比肉还香。晒干用来煲汤还有温中益气、补肾强身的功效。”沈嘉耐心的解释道。
七叔公殷切的看着沈嘉,“沈家丫头,此话当真?”
“真的,我在一本医书上看到过,你们要是不相信可以先喂鸡试试,确认无毒之后人再吃。”沈嘉淡淡的说道。
杨大壮拉住还要再问下去的七叔公,笑道:“小嘉言之有理。”
“狗爪豆野蛮生长尚且长得这么好,如果我们自己种上,来年岂不是多了一种食物?”
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